Caiet de Rețete – ”Sărate”

Caiet de rețete sărate.

Pentru că cele mai dragi rețete sunt cele transmise din generație în generație.
Scrise de mână și pentru că cele mai bune rețete sunt întotdeauna ale tale, am creat ”Caietul meu de Rețete”.

Caiet meu de rețete sărate poate fi un cadou minunat pentru ce pasionați de gătit dar și un dar valoros.

Rețeta culinară este un text formalizat, a cărui structură conține: un titlu (uneori sunt atât de metaforice!), ingrediente și indicații de preparare. Dar un caiet de rețete nu este o simplă antologie de astfel de texte, ci un fel de ediție critică subiectivă a lor. Căci afli cum să pregătești diferite mâncăruri, dulciuri, băuturi sau murături; ce fel de ingrediente sunt la mare preț și, eventual, cum se pot procura; cum și când este timpul anumitor mâncăruri, care dintre ele sunt mai gustoase decât altele (lipsite fiind de adjectivul „bun” adăugat imediat după titlu, rămân nebăgate în seamă), ori cui îi place cutare prăjitură.

Treptat, deduci orizontul gastronomic al unei familii și al unei culturi în etapele ei succesive. Mai găsești desene ale copiilor, o petală de trandafir sau picături aproape șterse de ulei ori zahăr caramelizat. Iată de ce spun că un caiet de rețete este un caiet de amintiri de tot felul.
Poftă bună!

Pentru mai multă inspirație culinare îți sugerăm câteva bloguri faine de urmărit: mara.manoliu, demancare  dordebun